Antoine Beurel a effectué une thèse de doctorat en psychologie à l'Université Rennes 2 de 2018 à 2022, sous la direction de Mme Florence TERRADE, Maître de Conférence.

Titre des travaux :  Développement d'une méthodologie de conversion du don de sang au don de plasma dans un système de don anonyme, volontaire et non rémunéré, au travers des théories du comportement planifié et de l'implémentation d'intentions

Il a été chargé d'enseignements en psychologie sociale de 2018 à 2020.